Limoncello – İtalyan likörü

Malzemeler:

• 2 litre saf alkol
• 500 gram toz şeker
• 4 litre içme suyu
• 8 kilo limon

Yapılışı:

Limonların kabuklarını keskin ince bıçakla soyup saf alkolün içine atın. 15 gün sonra bu karışıma 4 litre su ve 500 gr şekeri ekleyip 2 saat kaynatın. Soğuduktan sonra bir şişeye koyup buzdolabına yerleştirin, içkiniz istediğiniz zaman servise hazırdır. Aman dikkat, içinde şeker olduğu için dikkatli içmenizde fayda var, sakın ölçüyü kaçırmayın.

Not: Adının limon olduğuna bakmayın, isterseniz çilek, Bodrum mandalinası veya portakala da aynı tarifi uygulayıp sonuna cello ekleyebilirsiniz.