CHAMPAGNE (ŞAMPANYA)

Beyaz üzümün mayalandırılıp berraklaştırılmasından sonra şaraba, önceden şampanya/köpüklü şarap içinde eritilmiş bir miktar şeker ve şarap mayası eklernerek, şişelenip mantarlanır. siyah pinot ve meunier cinsi üzümlerinden de şampanya elde edilebilir…